因为黄心白菜会出水，放一饭碗水即可。这道菜吃的原汁原味的鲜甜，除了放一点盐最好其它什么都不加。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好黄心白菜和皮蛋（后来洗好白菜切开后看到有点多，又加了一个皮蛋）![]()
2.黄心白菜洗好后，外面的几片大的用手撇下撕成两半，剩下的用刀一剖八![]()
3.皮蛋去壳后用刀切成丁（大小随个人喜欢）![]()
4.锅中放油烧热放姜蒜爆香后再放瘦肉片翻炒一下![]()
5.然后放入切好的皮蛋丁翻炒一下（去皮蛋的异味）![]()
6.倒入一碗清水（或高汤）![]()
7.烧开后加入枸杞![]()
8.再放入洗切好的黄心白菜![]()
9.中大火煮至黄心白菜变软后调后适量盐![]()
10.装盘
