不要吃太多哦
主料:
辅料:
步骤:
- 1.自家用圆白菜腌制的泡菜(老妈手艺,没有可以买现成的)
- 2.老盐卤加各式香料,盐,水还有圆白菜、胡萝卜、尖椒等时令蔬菜泡制36小时即成。
- 3.肉丝加料酒一大勺,生抽一大勺,食用油一大勺,胡椒粉适量腌制15分钟
- 4.电饼铛预热后倒入一大勺食用油,滑熟肉丝捞出备用
- 5.趁着锅中的低油先把米饭炒一下(这样米饭会更加Q弹,粒粒分明)
- 6.葱切末,干辣椒切段,泡菜切丝
- 7.电饼铛先用一大勺油爆香葱花和干辣椒
- 8.接着下入泡菜炒到水分基本丧失
- 9.倒入米饭一同翻炒,不断翻炒炒匀
- 10.炒到米饭粒粒分明,加入肉丝同炒几下,加盐和鸡精调味即可出锅