1.西红柿的皮如果不好剥,可以放到热水里烫一下。2.如果有蚝油加一些也是很不错的。3.海米和糖也可以根据口味不加的。4.豆腐可以大块煎好再切小块,也可以直接切成小块煎。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.海米提前用清水浸泡20分钟。
- 2.北豆腐切成大块。
- 3.切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。
- 4.锅中倒适量油烧热。
- 5.下入裹好淀粉的豆腐片。
- 6.用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。
- 7.将煎好的豆腐切成等大的块状。
- 8.西红柿洗净,中间画十字刀。
- 9.把西红柿的皮轻轻剥下来。
- 10.然后切成丁状备用。
- 11.葱姜切碎。
- 12.锅中油烧热,放入切好的葱姜炒香。
- 13.加入切好的西红柿丁。
- 14.翻炒均匀。
- 15.将泡好的海米和水一起倒入锅中。
- 16.慢慢煮开。
- 17.煮开后加入煎好的豆腐。
- 18.放入盐、糖和胡椒粉调味。
- 19.炒匀,一起煮上3分钟。
- 20.之后均匀的加入水淀粉。
- 21.用中火煮到收汁即可出锅,撒上小葱花就可以吃了。