1.鸡蛋要常温的，冷冻的不容易打发2.筛面的时候动作要快，防止消泡3、奶油打发用低速档，千万不要打过了 4、夏天奶油容易化，尽量把室内温度调低，抹奶油一定要快5、可以用刀切开蛋糕胚子，中间抹奶油，因为给老人吃，吃不来那么油腻，就没抹奶油
主料：
辅料：
步骤：
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1.七枚鸡蛋，室温下的![]()
2.称号的面粉，糖，牛奶玉米油![]()
3.先把鸡蛋打入到盆中![]()
4.开始打发![]()
5.打发至没有大泡，很细腻了![]()
6.用小筛子筛入低筋面粉，分三次![]()
7.用橡皮刀铲匀，然后把牛奶玉米油拌匀了，三分之一面糊倒进去拌匀，再倒回来![]()
8.把面糊倒入蛋糕盘中![]()
9.180度预热5分钟，然后放进烤箱180度烤40分钟![]()
10.看上面颜色发黄时可以盖个锡纸![]()
11.继续烤制中![]()
12.时间到了，拿出来![]()
13.脱底之后倒扣，冷却![]()
14.蛋糕胚子就做好了![]()
15.我用的安佳奶油，加入糖打发至羽毛状![]()
16.蛋糕胚子放裱花台，用裱花刀开始抹奶油![]()
17.桑葚酱装饰，最后放上水果
