【我爱红豆沙】温情叨叨:姜腌制后一定要滤干净水。这次我用了白糖,后来后悔没用冰糖,亲们可以改冰糖,这样更健康。个人觉得姜片还是切得薄一些比较好。还有要注意的是,吃姜以早上吃为宜,晚上与秋天均不宜多吃。
主料:
- 姜1000g
辅料:
步骤:
- 1.新鲜姜
- 2.去皮,晾干
- 3.切片
- 4.加盐,腌制二小时
- 5.白糖
- 6.白醋
- 7.糖与醋调成汁,酸甜度看自己个人接受程度
- 8.腌制后的姜片滤净盐水,松松地装入玻璃瓶中, 不用挤压
- 9.倒入糖醋水
- 10.倒满
- 11.盖上盖子,密封。如室外温度高,可放入冰箱冷藏室。四五天后就可吃了。酸甜味,很开胃。