1 彩色面团尽可能使用天然色素，这里使用的是红曲粉和抹茶粉，当然也可以用菠菜汁、胡萝卜汁来调面2 三色面团放在一起发酵时，中间一定用油纸隔开，否则面团会粘连难以分开。3 烤制的温度及时间，尽可能按自己惯常做吐司的时间来操作，每个烤箱的温度不同，不能一概而论。4 一定要等吐司冷却后再切片，否则切面会不平整。