1、用浸泡蘑菇的水炖制，可以增加菜肴蘑菇的味道。2、辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主辅料： 鸡腿、榛蘑![]()
2.把榛蘑泡软，摘洗干净![]()
3.鸡腿去骨，切块![]()
4.把鸡块放入陈皮水中焯水，烧开后即可关火，冲洗干净![]()
5.热油，炒香大料后，放入葱姜炒香![]()
6.放入焯水后洗净的鸡块炒匀，烹入料酒![]()
7.加适量生抽翻炒均匀![]()
8.放入泡发洗净的榛蘑炒匀![]()
9.加入适量浸泡榛蘑的水炖制![]()
10.烧开后加盐、少许白糖调味![]()
11.盖盖烧制10分钟![]()
12.加几个辣椒圈提味，炒匀即可关火![]()
13.出锅盛入碗中，即可上桌品味
