用三四十度的温水很好,能缩短搅拌的时间。水不能太多,多了搅不起来。水,一次不要加太多。一点点的加,好控制水量。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉适量。喜欢喝浓稠点就放多点面粉,喜欢喝汤多点就少放点粉。
- 2.水量,一点点的放,大概放多少,看下一张图片参考。
- 3.水量,能把面粉搅成这个样子就差不多了,因为每种面粉吸水都不一样,所以,水量,多做几次就知道了。
- 4.用3只筷子,一个方向打圈搅拌。不能逆向的打。
- 5.搅拌到面粉能用筷子一整坨拉起来,用时大概是3到5分钟。然后静止让它醒发5分钟左右。
- 6.醒发面糊的同时,锅里放点水煮开。水量,参考自己想喝多少就放多少。里面可以放点自己想吃的东西。你放点切碎的菜,番茄之类的,我这里就放了点枸杞子。
- 7.放点香油。
- 8.放点盐。
- 9.大火烧水,然后把小面糊放进锅里,上下或左右搅拌。
- 10.千万不可画圈(不管是顺时针还是逆时针,都不行),这是蛋花状面汤的做法,想做有疙瘩的面汤就随便搅搅就有了
- 11.把面糊都搅散后,盖上盖子,小火煮15到20分钟。
- 12.小面汤可以了。
- 13.喜欢吃甜的可以放糖。可以配搭不同的食材。长期给宝宝喝,有养胃的功能。宝妈们走起。