1：沾面粉和蛋液时要均匀的都沾上。2：这道菜一直用小火就行。3：最后的汁要收浓后浇在菜上。
主料：
辅料：
步骤：
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1.白菜只取叶，入开水中焯烫后过凉。![]()
2.大虾去头壳，斩成虾泥。![]()
3.把肉馅和虾泥放一起，加入盐，生抽，胡椒粉，半个蛋清，调匀成馅。![]()
4.取一张白菜叶，放上馅，叠成盒子的形状。![]()
5.依次叠好。![]()
6.把白菜盒先沾上面粉。![]()
7.再沾上蛋液。![]()
8.平底锅中加少许油，放入白菜盒煎到二面金黄。![]()
9.平底油中留底油，下葱姜煸香，加入料酒，生抽，盐，少许水烧开。![]()
10.加入白菜盒，盖上锅盖烧5分钟。![]()
11.取出白菜盒装盘，锅中的汁大火收浓后浇在白菜盒上。
