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  鱿鱼的营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

鱿鱼1条 洋葱半个

辅料

 
适量 适量
小葱适量 豆瓣酱适量
白糖适量 酱油适量
适量 大蒜适量

洋葱爆鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼收拾干净后,在鱿鱼身上打上花刀

2.切成长方形

3.锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用(鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老)

4.洋葱洗净切成条状

5.姜切片,葱蒜切成末

6.坐锅热油,油热后加入1勺豆瓣酱炒出红油,再放入姜蒜炒香

7.放入鱿鱼、洋葱翻炒匀,放少许酱油、盐调味

8.最后加少许白糖提鲜,撒上葱花炒匀即可出锅

小贴士

1.鱿鱼焯水时要注意时间, 鱿鱼微微打卷后就马上捞出, 时间长了就会老2.怕鱿鱼炒老洋葱不够软的话可以先炒洋葱再放鱿鱼一起炒(我喜欢洋葱刚断生脆脆的口感)

©本菜谱的做法由 joeemlw 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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