1.芹菜切段，肉切丝，葱蒜备用。

2.芹菜汆水备用。

3.锅中放油，小火，放八角炒出香味，放肉丝炒至变色。放入葱蒜炒出香味。

4.放入芹菜，大火翻炒均匀。

5.加入少许生抽，翻炒均匀，放盐出锅即可。