肉馅如果拿出去打，要打粗的，这样才不致于都是肉末，没有口感了，如果包多了，可以放冰箱急冻，要吃的时候拿出来蒸就可以了，要是想再加一层，可以在上面放一层油纸，就可以把饺子叠起来放了
主料：
辅料：
步骤：
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1.芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎![]()
2.肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了![]()
3.先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
