我用的是我们这一种菊心菜，我们这里一般做菜饭都喜欢这种青菜，也可以用上海青，自己随意哦。猪油是必不可少的，这样闷煮出来的菜饭才会更香，最后淋入少许香油可提升菜饭的口感。米饭的用水量，可比平时煮米饭的水量稍微少一些，因为青菜会有一些水分。