1、这款饼干偏咸味,由于肉松本身有盐,而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样,所以盐的分量轻酌情添加。2、如果环境温度比较高,建议放冰箱冷藏一会儿再拿出擀。3、如果最后剩下胚子的不能切条,搓成小球按扁,做成小饼干也不错。4、烤箱的温度仅供参考。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先把黄油切小块软化,吧海苔剪成小碎片。
- 2.准备好所需食材。
- 3.将软化好的黄油用打蛋器打至蓬松后,加入木糖醇。
- 4.用打蛋器将黄油打至体积膨大,颜色发白,然后分次加入蛋液,每次都充分搅打均匀。
- 5.打至顺滑状态。
- 6.低粉里加入泡打粉、盐、肉松盒海苔碎,拌匀。
- 7.将低粉混合物拌匀后加进搅打好的黄油里,用刮刀翻拌,再团成团。
- 8.移至硅胶垫上,在面团上盖一块保鲜膜(这时可以预热烤箱180度,烤的时候调成170度)用擀面杖擀至1厘米左右的片。
- 9.切去四边留个方形后,切成长度适宜的小条。用刮刀移至烤盘,移的过程可能会碰弯饼干胚,用刮板整理直。
- 10.放入烤箱中层,上下火,170度烤15分钟左右。
- 11.烤好后取出放入烤网摊凉,密封保存。