1.全麦豆沙包蒸的时候必须凉水下锅。2.蒸好的豆包不要马上揭锅,要等3-5分在揭锅。
主料:
- 中筋面粉500g
辅料:
步骤:
- 1.材料:中筋面粉500克,全麦麦麸50克,白糖10g,奶粉15克,酵母4克,所有材料混合。
- 2.然后加入280ml的水,搅拌均匀,10分钟之后就拔掉电源,面团在面包机内发酵。
- 3.发好的面团放入案板上,滚圆排气,醒至10分钟。
- 4.接着取适量面团,搓成长条状,用刀切成大小相等的面剂子。
- 5.把面剂子擀成中间厚,四周薄的面皮,把豆沙馅放入中央,。
- 6.然后像包包子似的包好。
- 7.蒸锅内放入适量的凉水,把包好的荞麦豆沙包整齐的码放到蒸锅内,(蒸连抹油)。
- 8.大火烧开20分钟即可。
- 9.全部出锅了。