如果有乌龟的龟板,用火煅烧后碾成粉末,再加点中药茯苓的粉末,与凉粉一起煮滚,做出来就是地道的龟苓膏了!
主料:
- 黑凉粉100g
辅料:
步骤:
- 1.速食黑凉粉
- 2.拆开包装,取出袋子,剪开一角。
- 3.把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。
- 4.倒入两小碗清水调成无核的糊状。
- 5.锅里放7-8小碗清水,烧开。
- 6.倒入调好的黑凉粉糊糊,用筷子不停地搅拌,开大火一直煮,边煮边搅拌。
- 7.待再次沸腾,锅内起泡泡就可以关火了。
- 8.放阴凉处晾凉,再放入冰箱冷藏,自然冷却凝固。与此同时,另外起一锅,放一大碗开水,倒入250-300克白糖,开大火煮沸溶化白糖,做成糖水,待自然冷却;最好也放入冰箱冷藏。
- 9.冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。
- 10.成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。舀入2调羹的糖水,稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦!为了增加清凉的口感,也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精,滴在仙草蜜里,就更加好喝!