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家常菜 晚餐
  猪脚是非常营养的食物,不仅可以美容养颜,还可以丰胸催乳,它的营养价值可以和熊掌相提并论了,一起看下红烧香辣猪蹄的做法吧,这是简单版的。...(展开)

主料

脚前脚1000克

辅料

 
八角少许 桂皮少许
党参少许 十三香少许
生抽适量 老姜适量
小米辣少许 香葱少许
蒜末少许 米酒200毫升
辣椒油少许

香辣猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净血水,泡一泡。

2.用开水汆一下。

3.用冷水冲洗干净,加老姜、香叶烧开。

4.加自酿红米酒200毫升,开盖煮沸五分钟待酒精挥发。

5.加水高压锅小火炖十分钟即可,清炖猪蹄好了。

6.把猪脚捞出,炒糖色翻炒猪蹄,加生抽卤煮上色。

7.加桂皮、八角、党参、十三香等卤料。

8.把小米辣、香葱、大蒜、辣椒油和生抽拌成调味汁,用微波炉煮三十秒。

9.浇到卤好的猪蹄上,又香又辣又弹牙的猪蹄令人食指大动哦!

小贴士

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