1.备主料，食材洗净。

2.芦笋掐去根部老掉的部分、切成约一寸半的段，豆干切成大小差不多相同的方块，小葱切粒，青蒜杆切成一厘米左右的段。

3.锅中放油烧热，下入蒜段小火煸香。

4.加入芦笋转中火煸炒。

5.待芦笋变软后加入豆干炒匀。

6.煸炒一会儿后加入适量酱油炒匀，再煸炒片刻加入葱粒。

7.翻匀后加入少许食盐和鸡精。

8.关火，翻匀盛出即可。

9.成品图。