注意油温,保持油温不要过高,中途适量将火调小,免得肉出现外焦里生。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛后腿肉适量。
- 2.白芝麻适量。
- 3.牙签一包。
- 4.将牛肉洗净后切方块。
- 5.切好的肉块,放入容器里,加入调料进行腌制,也可以根据自己的口味自行调配味道。
- 6.腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻。
- 7.调拌均匀备用。
- 8.取牙签,将肉块逐个穿好备用。
- 9.锅内加油,烧至7成热。
- 10.将穿好的牛肉逐个放入锅中炸制。
- 11.注意油温,保持油温不要过高,中途适量将火调小,免得肉出现外焦里生。
- 12.牙签牛肉炸至色泽金黄即可捞出沥油食用。