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蜜汁鸡翅做法

每一天发布于2019-05-21 16:45:50

300

1.做此菜时，若无红酒，也可以用啤酒或料酒代替。2.第12步骤，一定要添加热水。否则鸡翅遇冷水收缩变硬。这道蜜汁鸡翅就做好了。鸡翅肉质很嫩滑，香甜可口，色泽红亮，鲜美至极。

主料：

鸡中翅10个

辅料：

红酒3勺
蜂蜜3勺
老抽1小勺
白砂糖20g
盐5g
鸡精3g
蒜末适量
植物油适量

步骤：

1.鸡中翅清洗干净,用刀在翅身上划几刀,更易入味。
2.鸡翅碗中倒入老抽酱油。
3.放入白砂糖和盐。
4.倒入红酒。
5.拌匀，腌制20分钟。
6.准备蜂蜜和蒜末。
7.将腌制好的鸡翅取出，另装盘，均匀的抹上蜂蜜。
8.炒锅放植物油烧热，放入蒜末炒香。
9.倒入鸡翅翻炒。
10.倒入剩余的蜂蜜。
11.倒入剩余红酒。
12.倒入热水。
13.没过鸡翅即可。
14.加盖小火煮10分钟。
15.调入少许鸡精调味。
16.加盖再煮10分钟，汤汁粘稠即可。
17.大吃特吃！香香甜甜。

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