1、清水的量可以随意，水加多一点，汁水就会多一点，可以直接喝汁吃金桔，那样效果最好。 2、金桔汁可以和萝卜汁、梨子汁一起饮用，效果也会很不错。 3、划刀压扁的时候，我没有太用力压扁，因为不想流失太多的金桔水，只是随意压了一下。
主料：
辅料：
步骤：
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1.金桔清洗干净，用淡盐水浸泡半个小时![]()
2.泡好的金桔冲洗干净，沥干得没有一丝水![]()
3.拿一个金桔，用刀在金桔表面轻轻地均匀地划五刀，并轻轻压扁，去掉籽![]()
4.取一个干净无水无油的玻璃瓶，放一层金桔撒一层白砂糖![]()
5.密封腌制2-3天，直至糖都变成糖水![]()
6.取一个锅，把腌制好的金桔倒进去，加少许清水和冰糖，大火烧开后小火熬至金桔变成透明状就好了。![]()
7.做好的金桔用密封罐装起来，可以直接食用也可以用来泡水喝，放在冰箱可以保存一个月。
