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紫薯发糕做法

xiang0412发布于2019-05-21 16:41:13

500

紫薯本身有甜味，奶粉带甜味，红枣也甜，糖就放的少了，按这个配方做出来我觉的够甜了！

主料：

紫薯1个
普通面粉100g
伊利甜奶粉20g
酵母2g
温水100g

辅料：

白糖5g

步骤：

1.紫薯切小块，蒸熟。
2.趁热加糖压碎。
3.加入奶粉、面粉。
4.酵母用100g温水化开倒入盆里，搅匀。
5.活体蛋糕模刷一层油。
6.倒入面糊摊开，加红枣碎。
7.放冰箱发酵8-9小时。
8.热水上锅蒸15分钟左右。
9.闷5分钟，从活体蛋糕模取出。

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