1.主料：板鸭辅料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖

2.把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上

3.洗净切块

4.把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净

5.青辣椒洗净切块

6.热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味

7.下板鸭翻炒均匀

8.加老抽翻炒出香味

9.加水、冰糖没过板鸭

10.大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了

11.加青辣椒翻炒一会出香味

12.大火收汁即可