南瓜泥热的时候就要加糯米粉，那样才能混合均匀。煎制过程中一直用小火，否则很容易就糊了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.小南瓜一个，洗净![]()
2.去皮，把瓤挖干净。![]()
3.切成片放入蒸锅。![]()
4.蒸南瓜的时候准备其他材料。![]()
5.二十分钟以后南瓜就蒸好了。把南瓜碾成泥状。![]()
6.放入适量糯米粉充分搅拌。（一定要趁南瓜热的时候放糯米粉，那样混合的才均匀。）![]()
7.南瓜和糯米粉和成团。![]()
8.取一块放掌心，快速轻轻压扁。![]()
9.放入适量豆沙收口。![]()
10.快速轻轻压成饼状，滚上蛋液。![]()
11.沾满面包屑，就做成了南瓜饼坯。![]()
12.锅内放入食用油。![]()
13.放入南瓜饼坯，（一定要开小火。）![]()
14.一面煎成黄色再煎另一面。![]()
15.两面煎两次以后就可以出锅了。
