1.鲜活虾

2.剪去虾须和虾头上刺，再给虾背剪一道取出沙线（虾背剪一道好入味）

3.处理好虾后 放容器中放糖 黄酒 酱油腌制十来分钟

4.热锅凉油 放上姜片 姜片变老 虾可下锅

5.把虾倒入油锅中翻炒

6.烧熟后撒入椒盐调味

7.也可以捞出撒上椒盐