煎饼卷入菜之前可以在上面刷适量豆瓣酱、蒜蓉酱，可以刷2种，也可以刷任意一种自己喜欢的，也可以什么酱都不刷。卷入的菜也不限制只有韭菜炒土豆丝，也可以放韭菜炒鸡蛋等，自己喜欢啥就放啥，但是不能放多汁的品种。