电饼铛预热后关掉开关，将花纹面向下盖上盖子，停一会，让巧果烙一会，再打开开关，不关掉的话表面糊了内部还不熟，用平底锅，一定要小火慢烙，避免糊掉。发面一定要略硬一点，容易操作，卡出来的花纹好看，面硬口感好。