1.彩椒火腿切丁。葱蒜苗切碎，蛋打好。

2.炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候用筷子代替铲子不停的打圈，这样会比较碎。

3.锅里放油。先把蒜苗炒香。

4.倒入火腿彩椒，炒一会儿，快熟的时候倒入米饭，加些西红柿酱。把米饭炒散后，就可以了。最后放入小葱，放盐，淋些香油。

5.最后装盘，很香的。