玫瑰花不是很容易做,但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花,然后调整花嘴的角度,多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。
主料:
- 8寸芝士蛋糕1个
辅料:
步骤:
- 1.芝士蛋糕糊拌好之后,模具包上三层锡纸,然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。
- 2.轻震几下,放入烤盘中,注入热水,放入预热好160度的烤箱,中下层,烤60分钟,放入冰箱冷藏1小时左右,脱模即可。
- 3.奶油霜提前做好,然后调出两种不同程度的颜色备用。
- 4.准备好裱花袋和裱花嘴,花丁,剪裁好的油纸。
- 5.丁表面抹上些许奶油霜,然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。
- 6.两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜,平放入胸前,手指饼干嘴垂直于花丁,渐渐挤出一个等边三角型的山包,然后轻轻将裱花嘴拉走。
- 7.然后用小号玫瑰花嘴,从山包的顶部三点位置,插入,拉出一条。
- 8.拉出足够的长度之后,左手配合右手,左手转动花丁一圈半,同时将右手的一条绕一圈半,形成玫瑰花心。
- 9.用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上,从花心的插入口挤三片花瓣,这三片花瓣要高于花心并且均分花心,三片花瓣交错形成的。
- 10.继续从最后一片花瓣开始,一边转动花丁,一边挤出五片花瓣,花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。
- 11.继续根据上述,做出最后一层花瓣,花瓣低于上一层并且均分整朵花。
- 12.玫瑰花做好之后,连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。
- 13.冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。
- 14.根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。
- 15.色奶油霜装入裱花袋中,用叶子嘴,给玫瑰花挤上叶子。
- 16.这样情人节礼物是不是就有了呢。