vivian_1216发布于2019-05-21 16:05:43280收藏向你推荐:主料:猪坐臀肉500g辅料:酱油20g白糖5g芝麻油少许辣椒油25g醋15g蒜10g鸡精1g步骤:1.将坐臀肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥。将肉放冷水锅中用大火烧开后,改用小火焖15~20min。2.将蒜泥,酱油,白糖,醋,鸡精拌和,待蒜泥内的蒜汁溢出与调味料起粘后,加入辣椒油和芝麻油3.将熟肉切成薄片,每50克10片左右,熟肉切片,以见红断生,无血水为佳4.取干净炒锅,加清水烧开,将肉放入开水中汆烫,见肉片卷曲时立即捞出,沥干水分,放入盘内,最后浇上蒜泥调味汁,凉拌后即可食用。标签:川菜家常菜蒜香10-20分钟炒简单味精午餐晚餐肉菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱