烤箱温度设置到250-270度,约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度,时间稍微延长,根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温度180度。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能)面粉280克加入1-2克的酵母,水135克,盐1克。
- 2.启动面包机揉面30分钟。
- 3.然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度,还要保证有一定的湿度,因此包上保鲜膜,外面盖上湿布。
- 4.一份按9寸的披萨盘大小,饼底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,并做出边子。
- 5.然后抺上西红柿酱,撒上奶酪,还有香肠和蔬菜
- 6.烤披萨上火250度,下火210度,烤15分钟左右