waityi发布于2019-05-21 15:58:16460收藏石螺要好吃,一是要将其尾巴剪除,彻底处理干净;二是炒螺时,味道要求下得更重些;三是一定要加水或汤汁焖一下,石螺一定要充分煮熟才能食用。主料:石螺500g辅料:辣椒1个蒜头5瓣沙茶酱1汤匙开水3汤匙金不换适量步骤:1.准备好石螺,用钳子将长有内脏的“尾巴”夹掉,用清水反复冲洗干净。2.辣椒切碎。3.蒜头去皮,剁碎。4.下油热锅,下辣椒。5.下蒜头,中火煸炒出香味。6.下沙茶酱。7.中小火炒散。8.转大火,下石螺翻炒至褐色吸盘脱落。9.加开水,下洗净的金不换,转小火焖三四分钟,使酱汁入味石螺。标签:下酒菜炒炒锅蒜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱紫苏豉椒炒石螺辣炒石螺香辣石螺石螺鸡汤