1.此方法做的五花肉偏甜，减肥人士与糖尿病人士慎吃.2.也可以减少冰糖的用量，多放些盐。
主料：
- 五花肉600g
辅料：
步骤：
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1.准备好五花肉![]()
2.准备好调料![]()
3.五花肉洗净切块，放入开水焯一下捞出，（不用过冷水）![]()
4.锅里加适量水煮开，放入焯好的五花肉![]()
5.加些醋，大火煮20分钟.![]()
6.放入姜片，八角，桂皮.![]()
7.加少许盐，料酒，![]()
8.加老抽，改用小火闷煮60分钟.![]()
9.煮至水快干![]()
10.冰糖用些热水化开![]()
11.把冰糖倒入五花肉，再加些老抽![]()
12.大火收汁![]()
13.加些鸡精煸匀，撒些葱花即可.
