1.主料：田螺肉辅料；姜 、蒜、花椒 、干辣椒、盐、料酒

2.辅料；青辣椒

3.油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。

4.待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。

5.待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。

6.即可出锅。