1、玉米油可以换成色拉油,但不要使用花生油,橄榄油,亚麻油这些味道比较重的油。2、米醋可以换等量的鲜榨柠檬汁替换。3、这个方子零失败,只要有足够耐心就行。4、随着米醋的添加,颜色会越来越浅。5、醋不一定全部加完,根据自己喜欢的口味增减。
主料:
辅料:
- 糖粉25g
步骤:
- 1.食材图。
- 2.白砂糖打成粉。
- 3.取蛋黄加入糖粉打发至颜色变浅,呈浓稠状。
- 4.打发。
- 5.分次少量添加玉米油。
- 6.不断搅拌均匀后再添加下一次。
- 7.添加玉米油七十克左右的时候,你会发现蛋黄糊越来越难搅拌。这时候开始添加米醋。
- 8.随着20几次的交替添加,重复搅拌直到全部添加搅拌均匀即可。
- 9.装到密封罐保存。
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