1. 超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。

2. 韭菜300克切断备用。

3. 炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。

4. 加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。放盐和味精调味即縷