番茄酸甜可口,豆腐鸡蛋嫩滑,一款简单色香味具全的家常菜,老少皆宜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材都准备好。
- 2.瘦肉切片用生粉盐油腌一会,番茄去皮切小块,番茄皮卷起来做小花,用芝士切出表情部分。
- 3.锅烧热油放姜丝瘦肉蟹柳下锅炒,豆腐切小块放下锅煎。
- 4.豆腐翻转再煎一会。
- 5.放青豆番茄下去继续炒。
- 6.鸡蛋加入适量盐打散倒下去锅煮一会就好了,煮太久的话蛋就不再嫩滑。
- 7.米饭用模具把造型压出来。没模具就用手隔保鲜膜慢慢捏出形状。
- 8.把炒好的番茄盛出碟子。
- 9.把切好的芝士表情都贴在饭团上。番茄酸甜可口,豆腐鸡蛋嫩滑。