佳宁心得：1、莲房就是莲蓬剥掉莲子以后晒干。2、煮小米粥放点碱粉会使粥更浓稠。3、莲房有点涩，可以调入蜂蜜或冰糖。我没有加，也没觉得有什么不好吃的。