1.小龙虾摘去头部，去掉虾线，用小刷子将虾身刷洗干净，控干水分

2.蒜切大颗粒

3.洋葱切粗条

4.锅中倒油，烧热

5.将洋葱，干辣椒，四川火锅底料一起煸炒，此时注意要用小火慢炒

6.炒出香味改中火，将虾球放入一起煸炒

7.虾球炒成红色以后倒入水，大概没过虾球即可，转大火烧开，后中火慢慢炖煮

8.待水剩下一半的时候放入适量的盐和糖，翻炒几下，转大火收汁

9.出锅前放入大蒜粒，快速翻炒均匀即可出锅，最后撒上香菜，蒜香浓郁的虾球就做好了