1.原料图片

2.黑腐竹用清水浸泡回软

3.鸡脯片成片，用蛋清、淀粉上浆；黑腐竹切段。

4.鸡脯片用温油滑油

5.黑腐竹放清水中煮沸

6.葱、姜、蒜炒出香味，加高汤，放入黑腐竹、鸡脯片，加盐、料酒、胡椒粉，烧沸烩三分钟

7.加白醋、鸡精，用水淀粉勾芡，淋香油

8.装碗