bady_py发布于2019-05-18 21:28:34340收藏鸡蛋液的加入一定要分次,如果出现水油分离的状况,可以加入少量低筋面粉后打发。主料:柠檬磅蛋糕材料黄油185g糖粉185g鸡蛋液185g低筋面粉185g泡打粉5g柠檬刨成皮屑1个辅料:咖啡果冻材料水300g速溶咖啡粉8g白砂糖40g吉利丁3片淡奶油60g步骤:1.黄油切小块室温软化2.加糖粉打发3.分四次加入鸡蛋液,每次加入后都要打发4.加入柠檬皮屑拌匀5.筛入低筋面粉6.用刮刀拌匀7.装入堡尔美克模具,装到九分满8.放入烤箱中层,上下管170℃,烤30~35分钟9.吉利丁片冷水泡软10.水烧到90℃后加入速溶咖啡粉和白砂糖搅拌融化,加入软化后的吉利丁片搅拌11.放入冰水中冷却12.加入烤好的磅蛋糕中表面挤上打发后的淡奶油标签:甜品下午茶烤甜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蘑菇力饼干蘑菇力饼干蘑菇力饼干天使蛋糕