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西餐 黑椒味 晚餐
  父亲节钜惠,在这特殊的日子里,在家做一顿大餐犒劳一下孩子他爹,是不是幸福感满满的呢?...(展开)
时间: 1小时以上

主料

牛排520g 蛋炒饭400g
炸薯条500g 玉米1根
260g

辅料

 
黄油40g 黑椒汁80g
猪油适量 适量
鸡蛋8个 香菜2颗
料酒10ml

黑椒牛排饭的做法步骤

1.牛排解冻,虾打理干净。

2.准备好葱花、香菜,四个鸡蛋打成蛋液(蛋炒饭备用)。

3.蒸玉米、黄油、黑椒汁。

4.猪油、盐、蛋液、葱花炒饭。

5.蛋炒饭放入饭煲保温备用。

6.热锅,下入加热好的黄油、牛排煎至八成熟。

7.热锅凉油,中火,下入薯条炸至金黄捞出。

8.餐盘里垫上厨房纸巾,倒入炸好的薯条,撒上适量盐。

9.虾先用少许料酒、盐腌制15分钟,冲水,汤锅入水和姜片烧开,下入虾煮至变色捞出。

10.平底锅小火,用模型煎好4个荷包蛋。

11.所有料理好的食材摆盘,享用!我这里做的是四人份的哦!

小贴士

1.要做出口感鲜嫩的白灼虾,就得先把虾打理干净后,用少许盐和料酒腌制十几分钟。2.牛排一面煎制好后再煎制另一面。3.可以先做好蛋炒饭,放在饭煲里保温,再加工其他食材。4.蒸玉米的同时可以把黄油和黑椒汁一起蒸哦,这样省时省力。5.先在碗里抹一层油,再添满饭并压紧实,这样才容易倒扣在餐盘里,而且不会散架哦?

©本菜谱的做法由 白色香雪兰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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