1.莲藕去皮，切3-4毫米厚片

2.烧开一锅水，将藕片烫至9成熟

3.姜切末

4.倒入醋

5.放适量盐

6.鸡精

7.香油，拌匀。

8.烫好的藕片捞出沥干水趁热倒入姜汁里

9.盖盖，晃动，让姜汁均匀沾在藕片上。焖约10分钟一会就可以吃了。