1.面粉和玉米粉里加入泡打粉，倒入温水和成软面团

2.面团盖上湿布松弛10分钟

3.发面时进行馅料制作：热锅温油炒散鸡蛋，倒入火腿丁和葱花炒香，放入适量盐和花椒面炒匀，晾凉

4.姜面团搓成条，揪成大约20g一个的面剂子，杆成大皮

5.将馅料包入皮中，同包子包法一致，将有褶子的一面朝下，按扁

6.煎锅里倒入少许油，将饼胚放入，将两面煎黄

7.最后倒入少许水，加盖焖2分钟至水分变干即可