1、这种香肠模具如今非常流行，无需灌肠，也不用肠衣，直接做肉肠，不必担心市售香肠的各种添加剂，给孩子吃放心2、加入一个蛋清和淀粉，都是为了让牛肉馅更滑嫩，做出的牛肉肠非常容易入口，小宝宝也能吃3、加入洋葱和黑胡椒是为了去除牛肉特有的肉腥味4、一定要开水锅上屉蒸，这样做出的肉肠不容易断裂5、不一定要做牛肉肠，其他的如汉堡什么都可以，吃的时候如果怕凉，可以将牛肉肠入锅煎一下
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备原料![]()
2.牛肉馅放入一个大的容器内，加入1/2小勺糖、1小勺生抽、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油，搅拌均匀![]()
3.加入1个蛋清拌匀![]()
4.加入1大勺干淀粉，顺一个方向搅拌均匀![]()
5.加入切碎的洋葱末![]()
6.加入适量现磨黑胡椒![]()
7.加入2小勺橄榄油![]()
8.顺一个方向搅拌均匀![]()
9.牛肉馅就拌好了![]()
10.将牛肉馅放入裱花袋，挤入香肠模具内![]()
11.开水锅上屉，蒸10分钟左右至熟即可![]()
12.牛肉肠就做好了（可以直接吃，也可以冷藏或冷冻）![]()
13.吐司片上面抹点沙拉酱，依次铺上生菜叶子、牛肉肠、沙拉酱、西红柿等![]()
14.吃的时候直接切开，美味的牛肉肠三明治即成
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