1.将吐司用的汤种和液体部分放入面包桶中，加入糖和盐，筛入面包粉，放入酵母，略搅拌无明显干粉。

2.将面包桶放进面包机里，启动揉面程序。

3.面团出粗膜后加入黄油，揉至出手套膜。

4.基础发酵至两倍大。

5.取出分成三份排气滚圆。醒十分钟。

6.擀成牛舌状后卷起。再醒十分钟。再重复动作。

7.放入吐司盒里。

8.二次发酵至八分满盖上盖子。烤箱170度预热，放入烤箱中下层。

9.烤35分钟后取出倒在晾网上晾至不烫手后装袋保存，每二天更软。

10.黑米和江米要提前泡一宿，这样才容易煮。倒入电饭煲里，放入比平时煮饭多两倍的水量，加入砂糖，启动煮饭模式，因为每家的电饭煲不同，最后煮出的黑米馅是细滑粘稠略有流动效果的就可以了，煮好后发干可再加些水煮。甜度可根据口味增减。煮出的黑米馅会多出一些，除了夹面包还可以做黑米甜品，也可以当甜粥喝。

11.煮好的黑米馅晾至不烫手就可以用了。

12.奶油奶酪加炼乳和沙拉酱隔热水搅匀成奶酪馅。吐司切薄一点，切片。

13.一层抹上奶酪馅，一层放入黑米馅，再盖上一层吐司片就可以食用了。