1.牛腱肉要中小火煲,煲久一点比较容易入味。2.萝卜较难入味,先加入。最后加入白菜。3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下,以免糊锅哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛腱冷水下锅,煮沸后捞出
- 2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒,小米辣
- 3.锅烧热,下油,爆香花椒,小米辣,姜蒜
- 4.下入牛肉翻炒,加盐,至微干
- 5.移入砂锅,加入温水,生抽,老抽适量。先大火煮滚,再转中小火
- 6.砂锅煲着牛肉,这边准备萝卜
- 7.萝卜切块,加入砂锅,加适量盐。
- 8.煮约半小时后,先加入白菜梗,再加入白菜心,加盖再焖约十五分钟即成。
- 9.美美的开吃。