1.取一半切片备用

2.虾去头，会带着虾线一起拉出,剥掉虾壳，去掉虾肚子上的黑线

3.虾仁加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟这个时间我们来处理西芹，西芹去掉老筋，斜着切段备用，斜着切能更好的入味

4.取一个小碗，加入蚝油和料酒搅拌均匀备用

5.锅烧热，倒入油，油大概五分热的时候，放入虾，翻炒两下等到虾稍微变色马上乘出

6.留底油放入西芹稍微翻炒一下，倒入百合，参片，稍微翻炒几下，就可以出锅了～