1 海螺片一打卷立即出锅，时间长了海螺片容易焯老，咬不动影响口感。2 没有花椒油，可以放点香油。
主料：
- 海螺3只
辅料：
步骤：
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1.所用食材：海螺 彩椒 葱 姜 蒜![]()
2.将海螺切成片，彩椒切成菱形片，葱 姜 蒜切碎。![]()
3.锅中做水，水开放入海螺片，海螺片一打卷立即捞出来。![]()
4.调碗汁：碗中放入胡椒粉、料酒、盐 、清水、水淀粉调成碗汁。![]()
5.锅中放入适量食用油。![]()
6.油热放入葱姜蒜炝锅。![]()
7.葱姜蒜爆出香味，放入海螺片翻炒。![]()
8.放入彩椒翻炒，![]()
9.烹入碗汁搅拌均匀，出锅前淋入花椒油即可出锅。
