1、猪蹄用刀切开分成六块切得时候一定要小心，放稳当后再下刀，不然的话很容易切到手，我也是深有体会的，猪蹄滑倒到落在我的手上，顿时鲜血直流~~~2、鹰嘴豆一定要提前一天泡好，和猪蹄一起下锅。